Me llamo Stefania Demurtas (nacida en 1991) y en 2019 me casé con Salvatore Marongiu (nacido en 1987). Desde entonces, hemos hecho de nuestra pasión por la naturaleza una verdadera forma de vida, además de un trabajo.
Tenute il Maggese es una granja familiar desde hace cuatro generaciones y está en manos de Stefania desde hace más de 10 años. Está situada en la campiña de Tortolì, Ogliastra.
Nuestro objetivo es regenerar el suelo y producir alimentos genuinos para nosotros y los habitantes locales. Estamos reforestando nuestra granja para crear un lugar tranquilo, resistente al clima y autosuficiente. El objetivo final, que llevará muchos más años de trabajo, es crear un ecosistema que produzca más recursos de los que requiere para su propio funcionamiento, redistribuyendo el excedente por todo el territorio para crear cadenas de suministro locales. Queremos crear nuestro propio paraíso natural donde podamos vivir de forma autosuficiente. Hemos pensado hacerlo implicando a los viajeros responsables ofreciéndoles una opción de turismo sostenible para visitar Ogliastra, una de las 5 Blue Zones del mundo.
Para saber más, visite la sección Sobre nosotros de nuestro sitio web.
Nuestros proyectos
El agricamping ExperienceNature es una start-up aún en su fase inicial. Esperamos completar la primera fase de nuestro proyecto en la primavera de 2024.
Contribute to making this dream a reality!
Nuestro proyecto de reducción de la huella de carbono consiste en ofrecer a grupos de viajeros responsables la oportunidad de plantar árboles y colaborar en la gestión de nuestro sistema agroforestal para compensar las emisiones de carbono generadas por sus vacaciones en Cerdeña.
La experiencia «Del trigo a la pasta» consiste en el aprendizaje de todos los pasos de la elaboración de la pasta a partir de nuestro trigo. Experimentarás el proceso de molienda con una pequeña réplica de un molino de piedra, aprenderás cómo se utilizan los tamices y te enseñaremos a hacer la pasta sarda más antigua, Sa Fregula, que podrás llevarte a casa al final de la actividad.
Somos agricultores cuidadores de antiguas variedades de trigo y legumbres con el objetivo de salvaguardar estas especies locales del riesgo de extinción. Entre estas especies se encuentran las lentejas negras de Calasetta, los garbanzos negros, judías antiguas, decenas de variedades tradicionales de tomates y el pepino Facussa, un pepino de forma irregular muy sabroso pero cuya forma y tamaño no responden a las normas del comercio moderno, aunque sí a las características de la agricultura rural en cuanto a productividad y resistencia a las enfermedades. Usted puede ayudarnos a descascarillar las vainas y a seleccionar las semillas para el nuevo año, contribuyendo así a la conservación de estas preciosas semillas.
También formamos parte de la Rete dei semi della Sardegna (Red de Semillas de Cerdeña), una red para la preservación de la biodiversidad en Cerdeña y fuera de ella.
Por último, participamos en el cultivo de poblaciones evolutivas, un método eficaz para hacer frente a insectos y enfermedades y combatir el cambio climático, gracias a la capacidad de estas semillas de adaptarse y evolucionar con el tiempo. Al autosembrar sus cultivos, los agricultores dispondrán de la semilla más adecuada de un año para otro, libres de royalties y restricciones impuestas por las empresas semilleras. Además, con este método no se necesitan fitosanitarios ni fertilizantes porque en la mezcla las variedades más adecuadas se autoseleccionan para producir con lo que hay disponible.
Nuestro territorio
La provincia de Ogliastra, tierra de centenarios reconocida como una de las 5 Blue Zones del mundo, es famosa por sus aguas cristalinas, su naturaleza incontaminada, su gastronomía genuina y la cálida acogida de sus habitantes. Los centenarios de esta tierra, cuya genética ha permanecido casi inalterada desde el Neolítico, revelan un secreto hoy ignorado por muchos para una vida larga y saludable: llevar un estilo de vida en armonía con la Naturaleza. De hecho, el tiempo en Ogliastra sigue marcado por los ritmos de la Naturaleza, en los que se basan las actividades agrícolas y pastoriles que caracterizan la economía local.
Ven a visitarnos para conocer de primera mano los secretos de la longevidad en Ogliastra: un estilo de vida en estrecho contacto con la Naturaleza y lejos del estrés de la vida consumista, una alimentación genuina y la salubridad de las aguas y el aire. Visitarás nuestra finca diseñada según la ética y los principios de la permacultura, que poco a poco va tomando forma. Descubrirás la finca propiedad de la familia de Stefania desde hace 3 generaciones. Podrás observar los antiguos y característicos muros de piedra seca a lo largo de las lindes de la finca. También podrás reservar excursiones a caballo en el nuevo centro de equitación que bordea la finca y se encuentra a poca distancia a pie. También tendrás la oportunidad de descubrir los numerosos yacimientos arqueológicos de los alrededores.
Déjate guiar por el eco de tradiciones milenarias para descubrir la profunda conexión entre la naturaleza virgen de la isla y sus habitantes. Observa en los ojos de los centenarios el inseparable vínculo ancestral con esta tierra y su agreste naturaleza, y reconoce en sus manos gestos transmitidos de generación en generación. Sumérgete en un viaje fuera del tiempo para descubrir una zona de alto valor histórico y energético gracias a su primacía en cuanto a densidad de yacimientos arqueológicos. En la isla hay unos 8000 nuraghi, 2500 domus de janas, cerca de un millar de tumbas de los gigantes, unos 1000 menhires, y cientos de templos y pozos sagrados.
Tendrás la oportunidad de adentrarte en la naturaleza para admirar los nuraghi, lugares de enterramiento, y los santuarios de nuestros antepasados, testimonios de una espiritualidad ancestral cuya llamada aún resuena hoy, llegando a lo más profundo del alma de todos nosotros. Entra en contacto con auténticos sardos para conocer su cultura y percibir en sus silencios la sacralidad de los rituales y de la tradición.
Premios y Colaboraciones
En 2022 nos premiaron con el Coldiretti Oscargreen en la categoría Energía para el Futuro y Sostenibilidad, que reconoce la capacidad de los empresarios para llevar a cabo su actividad de forma sostenible, desde el punto de vista económico, medioambiental y social.
También recibimos una mención honorífica de la asociación Inap Istituto Nazionale Assaggiatori di Pane (Instituto Nacional de Catadores de Pan) por ser los únicos de la zona que siguen cultivando trigo para la panadería casera tradicional.
- Slow Food Ogliastra Nuoro/Ogliastra
- Cosa Bona e Bariesa
- Show cooking donde se utilizó nuestra sémola para hacer la Fregula, pasta tradicional de la isla, preparada por la chef Marina Loi.
- Festival It.a.ca.
- Sardaigne en libertè
- Sardinia Fair Travel
- WarFree – Lìberu dae sa gherra
- RegenHabitat
Nuestros valores
Promovemos el desarrollo sostenible
Repudiamos la guerra
Condenamos toda forma de discriminación
Valoramos la tierra
Respetamos la ética y los principios de la permacultura
Press release
Fotos tomadas en Tenute il maggese por la cadena canadiense TV5 durante el rodaje de un episodio de «Partir autrement entre amis». El programa se emitirá próximamente, síguenos en nuestras redes sociales para no perdértelo.
Servicio de Videolina “Tortolì, turisti sensibili all’ambiente si dedicano a piantare gli alberi«
Episodio de Ogliastra: parlaci di te
Artículo de Italia che cambia “In Sardegna c’è una Food Forest che riduce l’impronta ecologica facendo piantare alberi ai viaggiatori“
Artículo de Vistanet “Oscar Green: Coldiretti premia i giovani agricoltori sardi pionieri dell’agricoltura sostenibile”
Artículo de Salvatore Ceccarelli “Le popolazioni evolutive in Sardegna”
Artículo de Saporeria “In Sardegna, dove amore e terra sposano il grano in una storia chiamata Magiasedi”
Artículo de 5 minuti per l’ambiente “Il nostro viaggio in Ogliastra, alla scoperta dei segreti della terra della lunga vita”